秋の気配が感じられる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

讃岐うどん元匠では、日々多くのお客様に本格讃岐うどんをご提供しております。

今回は、讃岐うどんの魅力とその秘密についてご紹介いたします！

讃岐うどんの特徴は、何と言ってもそのコシの強さと喉越しの良さです。

これは、讃岐うどんに定められた明確な基準を満たすことで実現しています。具体的には、加水量40％以上、加塩量3％以上、熟成時間2時間以上、15分以内で茹で上がることが求められます。これらの条件をクリアしたうどんこそが、讃岐うどんと呼ばれるにふさわしいのです。

また、讃岐うどん元匠では、麺の太さを温かいものは太め、冷たいものは細めにすることで、食感の違いを楽しんでいただけるよう工夫しています。さらに、だしには厳選された「いりこ」を使用し、香り高いコクのある味わいに仕上げています。

当店では、セルフスタイルでの提供を行っており、お客様自身で麺を受け取り、サイドメニューを選び、だしを注ぐという流れでお楽しみいただけます。

これにより、リーズナブルな価格で本格讃岐うどんを提供しています。

今後も、讃岐うどん元匠では、皆様に愛される味を守り続けてまいります。

ぜひ一度、讃岐うどんの魅力を直接ご堪能ください。